Miglior Tostatore d’Italia
Siamo davvero felici di condividere una notizia che per noi significa tantissimo: Francesco Masciullo, il nostro Head of Coffee, ha vinto il Campionato Italiano Coffee Roasting 2026, conquistando il titolo di Miglior Tostatore d’Italia.
Un risultato che racconta bene chi siamo e come lavoriamo ogni giorno, spesso lontano dai riflettori, ma sempre con grande attenzione a ciò che finisce in tazza.
Il percorso di Francesco
Francesco è con noi da anni e il suo percorso è cresciuto passo dopo passo all’interno di Ditta Artigianale. Classe 1991, salentino, si avvicina al mondo del caffè spinto dalla curiosità e da una forte voglia di capire cosa c’è davvero dietro ogni espresso.
Nel 2017 vince il Campionato Italiano Baristi: un’esperienza che segna una svolta importante e che lo porta ad approfondire sempre di più il caffè, fino ad innamorarsi della tostatura. Un lavoro fatto di studio, assaggi continui, errori, tentativi e tanta ricerca.
Negli anni Francesco ha sviluppato una grande sensibilità nel leggere il caffè verde e nel trasformarlo, attraverso la tostatura, in qualcosa che racconti davvero la sua origine. Oggi, come Head of Coffee, segue ogni fase con un obiettivo chiaro: rispettare l’identità del caffè ed esaltarne le caratteristiche naturali.
“Questa vittoria per me è il risultato di un percorso lungo e fatto di tante persone che mi hanno insegnato qualcosa. La tostatura è un mestiere antico, spesso poco visibile, ma è lì che nasce il gusto del caffè che beviamo ogni giorno.”
Dietro ogni tazza
La vittoria di Francesco è anche il riconoscimento del valore della tostatura: un lavoro silenzioso ma fondamentale, dove tecnica e sensibilità devono convivere.
Per noi di Ditta Artigianale è un momento di grande orgoglio, ma anche uno stimolo a continuare a fare quello che facciamo ogni giorno: scegliere, tostare e raccontare caffè con cura e passione.
E questo, per noi, è solo l’inizio. ☕
