NESTOR LASSO OMBLIGON

NESTOR LASSO OMBLIGON

Il caffè di Nestor Lasso è uno dei nostri caffè del Reserve Collection di Ditta Artigianale, dove il nostro impegno per l'eccellenza si fonde con la maestria di produttori di talento come Nestor, portandovi un'esperienza unica con il nostro caffè monoorigine dalla Colombia.

Questo caffè è veramente unico. La sua complessità è affiancata da chiari e definibili sapori e caratteristiche. Ogni sorso è un viaggio attraverso un panorama di note aromatiche come amarena e fiori do sambuco, offrendo una profondità e una ricchezza che solo una monoorigine di alta qualità può garantire.

La sensazione in bocca è straordinaria, un connubio di setosità e densità che avvolge il palato in un abbraccio delizioso. La persistenza del sapore dolce è una delle ragioni che ha spinto la nostra scelta per questo caffè, garantendo un finale che rimane memorabile.

€29,00
€29,00
Esaurito
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
Profilo tazza

amarena, granella di cacao, fiori di sambuco

Processo

Anaerobic with thermal shock

Regione

Huila

Varietà

Ombligon

Altitudine

1900 masl

Da Dove viene

Questo caffè è una varietà rara di cui si sa poco. Si suggerisce che sia correlata alla varietà etiope heirloom, anche se alcuni propongono che sia semplicemente una frase locale e colloquiale per pacamara. Quel che è certo è che il nome "ombligon" deriva dalla forma allungata del chicco e da un nodulo a forma di ombelico alla sua base. Nestor Lasso e suo fratello Adrian hanno deciso di adottare un approccio diverso rispetto ai loro genitori e di esplorare il mondo del caffè di alta qualità e della sperimentazione.

Perché siamo diversi

Nel momento in cui hai scelto il nostro caffè, hai deciso di diventare parte del viaggio, un viaggio che inizia in un luogo lontano e finisce qui, nella tazzina che tieni tra le mani. Noi l'abbiamo iniziato, il tuo compito è portarlo a termine, fare il passo finale: la degustazione.

Ogni tazza è una conversazione, una conversazione iniziata molti mesi prima, a una latitudine diversa, in un fuso orario diverso, in un'altra lingua. Ma con la stessa passione e, soprattutto, con lo stesso obiettivo: portarvi i migliori caffè del mondo.

Ogni tazza rappresenta una persona, una storia, un volto, un paese. Il nostro compito è scegliere i migliori, vi chiediamo solo curiosità e voglia di stupirvi

LA NOSTRA STORIA