ABC…affè – Introduzione al mondo del caffè
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ABC…affè – Introduzione al mondo del caffè

Il corso si rivolge a coloro che vogliono scoprire nuovi aspetti sul caffè, partendo dai luoghi di origine e attraversando tutta la filiera:

  • Le differenze tra arabica e robusta
  • Il caffè, dalla pianta alla tazzina
  • L'impatto della fermentazione e della tostatura sul gusto
  • Lo Specialty Coffee
  • Come riconoscere una caffetteria di qualità?

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