Extraction Experience - Come l'estrazione influenza il gusto
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Extraction Experience - Come l'estrazione influenza il gusto

Il gusto del caffè non è unico. E non varia solo in base alla provenienza, ma soprattutto al metodo estrattivo utilizzato.
Attraverso questo percorso, sarà possibile valutare sensazioni diverse e sorprendenti a seconda dei diversi metodi utilizzati.

Argomenti trattati:
- Storia e botanica del caffè
- L’evoluzione nella preparazione del caffè
- Degustazione guidata di differenti estrazioni dello stesso caffè o di caffè differenti
- Preparazione step by step di un caffè filtro
- Discussione e curiosità

Durata : 60 minuti circa

Partecipanti: massimo 12, con la possibilità comunque di programmare gruppi più numerosi.

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