
PROFESSIONE BARISTA – MODULO BREWING
Il caffè non si estrae solo in espresso.
Durante questo corso si apriranno orizzonti nuovi sul mondo del caffè in filtro.
Argomenti:
- Le attrezzature necessarie per l’estrazione in filtro
- Le diverse tipologie di estrazione
- Le 3T
- Quale acqua?
- Quale macinatura?
- Una panoramica dei più diffusi metodi a filtro
- La brew ratio, come il rapporto tra acqua e caffè modifica il risultato finale
- Pratica di estrazione e di assaggio
- Prezzo di listino
- $132.00
- Prezzo scontato
- $132.00
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