India Ratnagiri Anaerobic

India - 250GR

€12,50 - 30% = €8,75 IVA inc.

Quantità
acquisto & cassa


  • Profilo della tazza: chiodi di garofano, lime, marzepan
  • Processo: Anaerobic
  • Regione: Bababudangiri
  • Varieta': Catuai
  • Altitudine: 1450 masl


Descrizione

Storia di questo caffè

Questa tenuta è gestita dalla famiglia Patre dal 1920, tramandata da nonno a padre in figlio. Inizialmente il figlio Ashok, ha continuato con le pratiche agricole tradizionali, da allora ha trascorso molti anni viaggiando nei paesi di origine, visitando altre coffee farm famose e focalizzate su processi di qualità, prendendo il meglio delle loro pratiche prendendo spunto per la sua produzione a Pearl Mountain. A tutti gli effetti, la Ratnagiri Estate è un'azienda agricola biologica / biodinamica e mantiene anche la certificazione ufficiale Rainforest Alliance. L’area circostante ospita oltre 48 popolazioni di uccelli registrati, scimmie, leopardi, cinghiali, tigri, manguste e, a volte, elefanti. La ricca biodiversità richiede che Ashok e la sua famiglia abbiano un approccio all'agricoltura che metta in primo piano l'ecologia e l'armonia con l'ambiente.


 


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