FAZENDA SANTA INES

BRASILE - 250G

€ 8,90 IVA inc. USD 0,00

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Descrizione

La storia di questo caffè

La coltivazione del caffè è stata l'attività principale della famiglia Pereira dal 1979 a Carmo de Minas. Fazenda Santa Ines si estende per 215 ettari, coltivati per gran parte da caffè arabica e
suddivisi per differenti varietà botaniche, studiate e coltivate per migliorare qualità e produttività.
All'epoca in cui la famiglia assunse la direzione della Fazenda Santa Ines, la regione di Carmo de Minas aveva problemi di qualità ma la famiglia Pereira ha assunto esperti per migliorare la qualità e ha introdotto nuove tecniche agricole, di raccolta e lavorazione. Da quando hanno apportato queste modifiche, i caffè di Santa Ines si sono distinti in concorsi regionali e nazionali: nel 2005 un caffe della Fazenda Santa Ines ha ottenuto il primo posto nella Cup of excellence in Brasile, con un punteggio di 95,85 da record mondiale.
La fazenda è coltivata per circa 100 ettari con varietà Catucai, Catuai giallo e rosso, Bourbon giallo e rosso e Acaia; il resto del terreno agricolo è utilizzato per banane, mais e vacche da latte. La produzione annuale di caffè è di circa 4.000 sacchi.

 

PAESE

BRAZIL

VARIETA'

YELLOW BOURBON

ALTITUDINE

900-1050 MASL

REGIONE

CARMO DE MINAS

PROCESSO

NATURAL

CERTIFICATO

NO