HONDURAS FINCA EL PUENTE JAVA

250GR

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Grani/Macinato 
Quantità
acquisto & cassa


  • Profilo della tazza: papaia, prugna, zucchero di canna
  • Processo: naturale
  • Regione: Marcala
  • Varieta': Java
  • Altitudine: 1550 masl


Descrizione

Storia 
La varietà Java ha una lunga storia di coltivazione, è una selezione di una o più varietà autoctone etiopi.
Come indica il nome, la varietà fu introdotta nell'isola di Giava direttamente dall'Etiopia dagli olandesi all'inizio del XIX secolo,
più precisamente dal ricercatore olandese P.J.S. Cramer nel 1928. Una volta inviati i semi a Giava, si scopre oltre alla facilità
di riproduzione anche la loro forte resistenza alla ruggine delle foglie dove altre varietà di arabica avevano vacillato.
Inizialmente si pensava che fosse una selezione della varietà Typica, ma l'impronta genetica dei marcatori molecolari
ha rivelato che Java è una selezione di una popolazione autoctona etiope chiamata Abysinia.
Le foglie dell’albero sono color bronzo (nei primi anni) e sono noti per essere altamente produttivi e
resistenti alle malattie più comuni. I chicchi ottenuti da questa varietà si presentano con una forma oblunga e
ha una somiglianza morfologica con la Typica, ma in realtà la sua provenienza è più diretta,
e in tal senso è simile alla storia delle origini di Gesha.


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