PETER IN FLORENCE è un London Dry Gin realizzato completamente in Toscana grazie all’utilizzo del primo alambicco carterhead presente in Italia, riprodotto fedelmente seguendo il del progetto originale del 1831.

Il risultato è un elegante mix di 14 botaniche, con particolare risalto al fiore di Iris, simbolo della città di Firenze fin dal IX secolo da sempre sinonimo di eleganza e purezza, e al ginepro, pianta caratteristica
delle colline fiorentine.



Peter in Florence è un gin che rispetta tutte le regole London dry, sia in fase di produzione che in fase di degustazione. Al naso, colpisce subito il suo profumo inebriante che ci riporta subito in toscana, caratterizzato dalla sua coinvolgente parte floreale, colorata da petali di iris, rosmarino, lavanda e cardamomo, rinfrescata a momenti dalle sue rotonde note agrumate di coriandolo, bergamotto e limone. Il tutto accompagnato dall'inizio alla fine dal caratteristico ''ginepro communis'' tipico della toscana. In bocca, la sua bassa percezione alcolica non dimostra affatto i sui 43% di volumi alcolici, facendo così distinguere le sue caratteristiche principali dettate dalle rotonde note di ginepro in ingresso e da quelle floreali nella nella seconda parte, con in testa la radice di iris. Il tutto rinfrancato dalle fresche parti agrumate di bergamotto e limone piacevolmente pizzicate dai grani del paradiso e cassia. Il suo ''after taste'' è molto lungo e inebriante con un trionfo al ginepro che ritorna,
richiede una altro assaggio!